Color: Rojo rubí intenso con matices violáceos, brillante y limpio
Nariz: Expresiva y directa, con predominio de frutas rojas frescas como cereza, frambuesa y granada, acompañadas de sutiles notas florales y un leve toque herbal característico del Maule. Al oxigenarse, aparecen recuerdos minerales y un dejo de mora silvestre.
Boca: Entrada jugosa y equilibrada, con taninos suaves y redondos que aportan estructura sin dureza. La acidez viva realza su frescor y prolonga un final frutal y persistente.
Nuestros vinos nacen de la selección de apenas el 2,5% de nuestra producción total de uva orgánica, a partir de pequeñas parcelas trabajadas con especial dedicación para alcanzar su mejor expresión
En bodega, cada vino es criado en barricas —nuevas y usadas— o en acero inoxidable durante 12 a 18 meses. Luego, completa su evolución en botella por 6 a 8 meses adicionales antes de su liberación
Maridaje:
- Pizzas artesanales
- Pastas con salsa de tomate
- Berenjenas asadas
- Focaccia con hierbas
- Tortilla de papas y jamón serrano
Atributos del vino:
- Origen: Valle del Maule - Cauquenes
- Variedad: 73% Syrah, 20% Carignan y 7% Garnacha
- Año de cosecha: 2022
- Alcohol: 14%
- Temperatura recomendada: 16° - 18° C